あきた旬歳時記 Vol12（平成21年3月発行） 幻の食材「カナカブ」復活 「百彩館」 真冬に「春の香り」を味わう 「JAあきた白神 山神 山うど部会」 雪の下で芽吹く野の味覚 「須川ひろっこ出荷組合」 表紙・裏表紙 1 2 3 あきた旬歳時記 Vol11（平成年6月発行）しっかりチェックして、季節に合わせたおいしさを味わいましょう。 食材とレシピ一覧を見る 野菜 果実・木の実 芋・きのこ類 魚介・海藻類 下の表の緑の帯が、その食材の旬の時期です。 をクリックすると、詳しい情報がご覧になれます。 1立春（二十四節気）の旬な食材 17年2月4日〜2月17日 立春は春の節の最初の日です。これから少しずつ春めき、寒さが和らいでいきます。立春の日、禅寺では厄除けのため「立春大吉」という御札を掲げる習慣があります。
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2月 旬 食材 レシピ-0106 · 2月の野菜 繊維多い。 便通よし。 あまり旬なし。 本来は甘み増す冬が旬。 春はやわらかい春キャベツ、夏は高原キャベツ。 4、5月は新ごぼうで香り重視。 春に咲くので春菊。 食べる旬の食材 メヒカリ・ごぼう ————————————— 平成27年2月9日（月）給食献立 麦ごはん・牛乳・鶏ごぼうごはんの具・メヒカリフライ・呉汁;
サラダイラスト 旬のレシピ 2月 ストックイラスト 衛星写真素材blog 株式会社アートバンク オフィシャルブログ
2月が美味しく出盛りの旬にあたる魚 2月は雪が降る日が多い季節ですね。 海の幸はますます脂がのって美味しい時期です。 カキやホタテの他タラやアンコウなど鍋に入れて美味しい魚が沢山あります。 またワカサギもこの季節。 天ぷらなどで楽しみたいですね。2月 冬 旬の食材 選：野菜・果物・魚です。 食材の特性、食材の栄養、食材の値段相場、食材の学術名、食材の英語、フランス語、ドイツ語の表記、食材の購入、食材のふるさと納税、その他の詳細をリンクからご覧下さい。 &nb1 冬グルメの王様「カニ」（11月～3月） 2 海のミルク「真牡蠣」（宮城県・松島／11月～3月） 3 寒くなるにつれおいしくなる「あんこう」（茨城県・大洗／12月～2月） 4 煮付けが絶品「金目鯛」（静岡県・下田／12月～2月） 5 ブリの聖地・氷見の「寒ブリ」（富山県・氷見／11月～2月） 6 ビジュアルも豪華な「伊勢海老」（三重県・志摩／10月～1月） 7 幻の魚
旬の食材 – 2月 春キャベツは4月～6月が旬です。 葉のやわらかい種類で新キャベツとも呼ばれます。 冬から春にかけてが旬です。 春が旬です。 冬から春にかけて出回ります。 2～3月が旬です。 真冬が旬です。 冬キャベツは2月が旬です。2月の旬食材｜ブロッコリーの基本｜産地・保存方法・見分け方 ブロッコリーは地中海沿岸が原産。 野生のキャベツが変種したアブラナ科アブラナ属です。 見た目は違えど、実はキャベツが祖先！ その歴史も古く、何と古代ローマ時代から食べられていたと言われています。 日本へは明治時代に入って食べられるようになりました。 ブロッコリーの語源は · 冬（12月～2月）にかけては、ゴボウやレンコンなどの 根菜類 が旬を迎えます。
旬は9月～5月 海の幸の王様とも呼ばれる高級食材。その立派な姿は、昔から祝い事には欠かせない逸品。刺身でも煮ても焼いても贅を極めた味を楽しめる。 伊勢海老料理の民宿と海鮮料理屋 福寿丸静岡県伊東市 活きた伊勢海老を丸ごと！石川で獲れる魚介類を、季節や旬毎に紹介しております。 仕入れ時や産地直送の際の参考になさって下さい。 北陸の魚介類と旬の時期｜金沢港いきいき魚市内 じゅうふく水産（石川県金沢市 株式会社旬の魚たち。 同じ魚であっても、所変われば 旬の時期も異なります。 秋には秋刀魚、冬にはたっぷり と脂の乗った鰤（ブリ）、さっぱり して上品な寒鱈（タラ）と、海は 私たちに最高の食材を提供し て
保存食カレンダー 旬の食材を使って保存食をつくる 備蓄生活
旬の野菜をつくる農家を直撃 2月の旬食材 の知られざる健康パワーと賢い食べ方を徹底リサーチ 料理研究家直伝 簡単絶品レシピ もご紹介 健康カプセル ゲンキの時間 朝日新聞デジタル M アンド エム
0606 · 食材名 書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考 レシピ あおやぎ 青柳 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 11 件 あさり 浅蜊 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 5月産卵。 584 件 コウイカ 甲烏賊 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 イカは種類、地域で諸説。基本通年。 36 件 かき 牡蠣 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 真牡蠣の場合。旬 の 食材 2 月 2月のおいしい野菜・魚！ カリフラワー、菜の花、セロリ、鰆を 使ったおつまみをご紹介♪がすえび（トゲザコエビ等） 149 白がすえび2～6月、黒がすえび1～5月 サヨリ 35 サワラ 1,132 旬は春 食材名 9月 付録2 ・・・旬(最盛期） ・・・主な漁期 ※h
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旬のうちにたっぷりと楽しみたい、この時季限定のおいしさです。 （年4月） かぶ 原産地はヨーロッパ。日本での歴史は大根よりも古く、奈良時代の昔から栽培されていたそうです。品種によって色や形もさまざまです。 （11年2月） グリーン2月3日 節分 煎り豆 「魔滅」の効能が体を守る 60分（一晩水に浸ける時間は除く） 「畑の肉」と呼ばれる大豆は肉や魚に劣らない良質のたんぱく質と脂質を含んでおり、その豊かな栄養成分が日本人の健康を支えてきました。2月 旬を感じる春の味覚特集 春野菜特有の甘味やほのかな苦味は旬を感じさせてくれる素材ですね。春らしい彩り豊かなレシピをご紹介します。 3月 女子に人気の食材特集 女子ウケ抜群の人気食材を使った料理をご紹介！
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· 春の七草のひとつのせり 旬は、2月～4月とか 「ヒガシマルよせ鍋つゆ」「松山あげ」で旬の食材 2月ふき japanese butterbur 今年の立春は2月4日です。 暦の上ではもう春ですが、寒さはもうしばらく続きます。4～5月 ながいも 2～5月 ごぼう 5～6月 グリーンアスパラ 5～7月 いちご 6～8月 ピーマン 6～10月 ほうれんそう 6～12月 きゅうり 6～11月 すいか 7～8月 小麦 7～8月 メロン 7～10月 だいこん 7～10月
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女性に嬉しい野菜たっぷりビュッフェ 三尺三寸箸 季節限定 春の食彩 メニューで旬食材を好きなだけ 17年2月7日 火 4月10日 月 東京 名古屋など11店舗 株式会社柿安本店のプレスリリース
食材名 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 あずき 海ぶどう 納豆 海苔 山芋 わかめ旬 7月中旬から9月下旬に出回ります。 桃 もも 旬 梨 なし 幸水 旬 8月に出回ります。 梨 なし 新水 旬 8月に出回ります。 無花果 いちじく 旬 6～10月にかけて出回ります。 西瓜 すいか 旬 夏が旬です。 李 すもも 名残り 夏が旬です。 杏 あんず0406 · 12月・1月・2月が旬の野菜・果物・魚介類まとめ 年9月3日 「冬」の季節（12月・1月・2月）に旬を迎える野菜・果物・魚介類をまとめました。 食材を選ぶときの参考にしてくださ
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季節別 旬の食材を使った炊き込みご飯レシピ集 キナリノ
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